Caserolă de cartofi și carne tocată

O caserolă de cartofi și carne tocată este un preparat sățios și versatil, ideal pentru o masă de familie. Este ușor de preparat și poate fi personalizată cu diverse ingrediente pentru a se potrivi gusturilor tale. Iată o rețetă simplă și delicioasă:

Ingrediente:

• Pentru carne:

  • 500 g carne tocată de vită, porc sau amestec
  • 1 ceapă mare, tocată mărunt
  • 2 căței de usturoi, tocați sau zdrobiți
  • 1 morcov mare, ras (opțional)
  • 1/2 cană de mazăre congelată sau proaspătă (opțional)
  • 1 conservă de roșii cubulețe (sau 1 cană de sos de roșii)
  • 2 linguri de pastă de roșii
  • 1 linguriță de cimbru uscat
  • 1 linguriță de oregano uscat
  • Sare și piper după gust
  • 2-3 linguri de ulei (pentru călit)

• Pentru cartofi:

  • 800 g cartofi (aproximativ 4-5 cartofi medii)
  • 50 g unt
  • 1/2 cană de lapte
  • Sare și piper după gust
  • 1/2 cană de brânză rasă (opțional, pentru un topping crocant)

Instrucțiuni:

1. Prepararea cărnii:

   1. Într-o tigaie mare, încălzește uleiul la foc mediu. Adaugă ceapa și călește până devine transparentă.
   2. Adaugă usturoiul și carnea tocată. Gătește până când carnea este bine rumenită și complet gătită.
   3. Dacă folosești morcov și mazăre, adaugă-le acum și gătește încă 5-7 minute.
   4. Adaugă roșiile cubulețe, pasta de roșii, cimbru, oregano, sare și piper. Lasă să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute, până când sosul se îngroașă puțin.

2. Prepararea cartofilor:

   1. Curăță cartofii și taie-i în cuburi. Fierbe-i în apă sărată timp de 15-20 de minute sau până când sunt foarte fragezi.
   2. Scurge cartofii și pasează-i cu un piureu sau cu un blender. Adaugă untul și laptele treptat, amestecând până obții un piure cremos. Condimentează cu sare și piper după gust.

3. Asamblarea caserolei:

   1. Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F).
   2. Într-un vas de copt, întinde amestecul de carne tocată uniform.
   3. Deasupra, adaugă piureul de cartofi, nivelându-l cu o spatulă.
   4. Dacă dorești, presară brânză rasă pe deasupra pentru un topping crocant.

4. Coacerea:

   1. Coace caserola în cuptor timp de 20-25 de minute, sau până când piureul de cartofi începe să se rumenească ușor și brânza este topită și aurie.

5. Servire:

   1. Lasă caserola să se răcească câteva minute înainte de a o porționa. Servește caldă, poate fi acompaniată de o salată verde sau legume la abur.

Această caserolă este o masă completă și sățioasă care se poate adapta ușor la ingredientele disponibile și la preferințele tale!